Салат «Цезарь» с анчоусами

приготовление салата цезарь

Ранее мы уже размещали различные варианты приготовления знаменитого классического салата Цезарь. Сегодня мы рассмотрим приготовление салата Цезарь с анчоусами. 

Ингредиенты для салата:

  • Анчоусы – 50 г., слить жидкость, разрезать пополам
  • Сыр Пармезан – 40 г.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Хлеб чьябатта – ½, порезанный на 0,5 см кубики (Чьябатта - итальянский хлеб, из грубой мякоти и хрустящей корочкой)
  • Зеленый хрустящий салат - 140 г. упаковка
  • Чеснок - 1 зубчик, раздавленный
  • 2 ст.л. оливкового масла

Ингредиенты для заправки:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Лимонный сок –  ½ шт.
  • Чеснок  - 1 крупный зубчик
  • Оливковое масло - 150 мл.
  • Горчица - 1 ч.л.

Способ приготовления салата:

1. Необходимо разогреть духовку до 200 С. Оливковое масло смешаем с раздавленным чесноком и обваляем в нем кубики хлеба чьябатта. Выкладываем кубики на противень.  Запекаем их до золотистого цвета 10-15 минут. Отставляем.

2. Отварим яйца вкрутую – 10 минут.  Промоем их в холодной воде, очистим.

3. Подготовим заправку: в комбайне смешаем сырое яйцо, чеснок, горчицу, лимонный сок, 4 анчоуса, все взбиваем. В конце добавляем оливковое масло. Если соус получился слишком густым, можно добавить 2-3 ч.л. кипяченой воды.

4. Листья зеленого салата выкладываем в салатницу и смешиваем с заправкой. Добавляем тертый пармезан, анчоусы, посыпаем сверху крутонами (запеченными кубиками хлеба). Разрежем яйца на четвертинки и разложим сверху на салат.

Наш салат Цезарь с анчоусами приготовлен!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте