Салат с языком

cалат с языком_calat_s_yazyikom

Представляем вам один из самых вкусных рецептов салата с языком. Этот салат является отличным вариантом мясного салата. 

Для приготовления салата нам понадобится:

  • язык - 500 - 600 гр. (я брала говяжий);
  • твердый сыр – 300 гр.;
  • болгарский перец - 3-4 шт.;
  • маринованные огурцы - 5-6 шт. (можно взять свежие);
  • консервированный зеленый горошек - 300 - 350 г;
  • булка белого хлеба или батон;
  • несколько листьев салата;
  • зелень – укроп, петрушка (для украшения);
  • растительное масло (для жарки);
  • майонез;
  • черный молотый перец и соль (на ваш вкус).

Приготовление:

Хорошо промываем язык. Рекомендую для этого использовать специальную щетку. Затем погружаем язык в кастрюльку с холодной водой, чтоб он был полностью погружен в воду. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку. Подсаливаем и варим на слабом огне около 2х часов. Чтобы проверить готов ли язык, проколите кончик вилочкой. Если прокалывается легко – значит язык готов. Если трудно – то необходимо продолжить его варить (максимальное время варки может составлять до 4х часов). Если язык готов, необходимо переложить его в очень холодную воду, тогда кажа очень легко с него снимется. Затем снова переложить язык в горячий бульон и оставить, пока он полностью не остынет.

Приступаем к приготовлению салата.

Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло. Хлеб или батон, смотря что вы выбрали для салата, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистой корочки.

Остывший язык нарезаем соломкой. Также нарезаем и огурцы.

На крупной терке натираем сыр.

Болгарский перец очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Теперь все подготовленные ингредиенты выкладываем в глубокую салатницу. Сливаем воду с консервированного зеленого горошка и добавляем его в салат.

Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем. Соль и перец добавляете на свой вкус.

Раскладываем на тарелки листья салата и выкладываем на них порции приготовленного салата. По бокам блюдо украшаем гренками и зеленью.

Наш салат с языком приготовлен, можно подавать на стол!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте