Салат «Оливье» с горошком

классический рецепт салата оливье

На нашем сайте ранее уже печатались различные рецепты знаменитого салата Оливье. Сегодня мы хотим представить еще один классический рецепт салата Оливье от читательницы Елены. 

Из истории салата Оливье:

оливье_oliviyeНа территории бывшего советского союза одним из наиболее популярных салатов по праву считается салат «Оливье». Название салата походит в честь своего создателя – шеф-повара ресторана парижской кухни в Москве «Эрмитаж» Люсьена Оливье, который радовал своих посетителей еще в далеком XIX веке. В то же время, за пределами постсоветского пространства этот салат известен миру как «русский салат».

Первая публикация рецепта салата «Оливье» датируется 1897 годом, который был опубликован в книге «Руководство по изучению кулинарного искусства».

Стоит отметить, что первоначальный рецепт салата держался Люсьеном Оливье в строжайшей тайне, которую он не раскрыл до самой смерти. Восстановлен же рецепт был благодаря одному из постоянных клиентов ресторана, который смог вспомнить необходимые ингредиенты для приготовления салата.

Ингредиенты:

  • Картофель средний - 2 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Ветчина  - 200 г.
  • Свежий или замороженный зеленый горошек - 150 г.
  • Огурцы маринованные - 4 шт.
  • Майонез Провансаль

Приготовление салата:

Сварить яйца и картофель, остудить и очистить.

Ветчину, яйца, огурцы, картофель измельчить кубиками, добавить свежий или размороженный горошек, добавить майонез и перемешать.

Маленький совет: желательно добавлять в салат свежий горошек, тогда салат получится необыкновенно вкусным.

Наш классический салат Оливье готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте