Салат из печени

салат из печени

Предлагаем вам один из рецептов приготовления салата из печени.

Печеночные салаты готовят из куриной, утиной, свиной, говяжьей печенки.

Перед тем как использовать в каком-либо рецепте печень, ее необходимо предварительно подготовить.

Самый простой вариант с утиной и куриной печенкой, ее необходимо лишь промыть и обсушить на салфетке. Потом недолго обжарить в масле. Куриная печенка небольшого размера и поэтому разрезать ее на более мелкие кусочки не нужно. Из куриной или утиной печенки получаются очень вкусные теплые салаты с добавлением винограда, зеленых листьев салата и бальзамического уксуса.

Свиную и говяжью печенку, обычно, немного отбивают, срезают протоки, снимают пленку и отваривают в воде до готовности с добавлением соли.

Сегодня мы приготовим салат из говяжьей печени.

Для приготовления салата нам понадобится:

  • говяжья печень - 200 гр.
  • сушеные грибы - 40 гр.
  • 2 соленых огурца
  • 2 вареных яйца
  • 3 головки репчатого лука
  • майонез - 150 гр.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • черный молотый перец
  • соль (по вкусу)

Приготовление салата:

Хорошо промыть грибы и залить их водой на 2–3 часа. Затем еще раз их промыть и варить пока не станут мягкими.

Говяжью печень, предварительно сняв пленку, варим в подсоленной воде. Охладить.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Печень, грибы и огурцы шинкуем соломкой, добавляем лук. Добавляем половину нормы майонеза, измельченные рубленые яйца, перчим, по необходимости подсаливаем и все перемешиваем.

Перед подачей на стол выкладываем в салатник и поливаем оставшимся майонезом.

Салат из печени приготовлен, приятного аппетита!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте