Салат из куриной печени

салат из куриной печени_salat_iz_kurinoy_pecheni

Куриная печень – особенный вид субпродуктов. Готовить ее – дело секунд, а, значит, витамины не убегут от тепловой обработки. Как отдельное блюдо, она не всем подходит, а вот в салате превращается в уникальный секретный ингредиент, оттеняющий остальные знакомые продукты. Так что давайте сделаем салат из куриной печени и порадуемся новому вкусовому сочетанию.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 200 г,
  • Грибы – 400 г,
  • Сыр – 100 г,
  • Орешки кедровые,
  • Маринованные огурцы – пара штук,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Майонез, карри, соль.

Приготовление:

В салате будет удачна и жареная, и отваренная печень. Готовим сначала ее.

Если хотите жареную, то промойте ее и уберите пленки, а затем на масле обжарьте пару минут, добавив специи. Соль добавляется только в конце. Если по душе отварная печень, то, очистив ее, опустите в кипящую воду и ждите 10 минут. Потом надо дать ей остыть.

Грибы обжариваем на масле, немного солим. Лучше всего подойдут шампиньоны.

Огурцы надо нарезать кубиками и чуть отжать, чтобы стекла лишняя влага.

Займемся соусом. Для этого мелко натертый чеснок смешиваем с карри и майонезом.

Готовую печень режем и на дне салатника выкладываем слой из кусочков субпродукта. Промазываем слой соусом. Следующим слоем будут жареные грибы, промазанные сверху заправкой. Поверх выкладываем огурцы и тоже мажем соус. Последним слоем пойдет тертый сыр. Украшаем кедровыми орешками.

Как и большинство салатов с майонезом, лучше будет, если он постоит перед подачей в холодильнике.

Через пару часов салат из куриной печени можно подавать на стол. Приятного аппетита!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте