Салат из кальмаров

Салат из кальмаров

Всем известно, что морепродукты очень полезны.

Сегодня мы приготовим салат из кальмаров.

Кальмар, обладающий нежным вкусом и обалденным ароматом, идеально подходит для салатов.

Нам понадобиться:

  • Кальмары – 500гр.
  • Яйца – 5 штук
  • Огурчики свежие – 5 шт.
  • Консервированные ананасы – 1 банка (380 грамм)
  • Лимон – 1 штука
  • Майонез

Приготовление:

1. Лучше покупать тушки кальмаров, потому что прессованное филе кальмаров не очень вкусное и в большинстве случаев горчит. Итак тушку кальмара нужно почистить. Для этого кальмара ошпариваем горячим кипятком (кипятка не жалейте). После остужаем и начинаем разделывать нашего кальмара, из его внутренней части нужно извлечь спинную хорду. Она такая длинная, похожа на пластиковую полоску.

Салат из кальмаров

2. Теперь снимаем все верхние пленки с тушки. После «горячего душа» пленка снимается идеально. Промываем его и ставим варить. И вот тут есть один нюанс: чтобы кальмар не был жестким его надо варить или пару минут или целый час. Какой вариант варки подходит вам, выбирайте сами. Закидывать варить кальмара нужно в кипящую подсоленную воду. Отвариваем также яйца.

У кальмаров есть интересная особенность: если их переварить, то кальмары будут жесткими. Поэтому необходимо при опускании в кипящую воду варить их не больше двух минут. Если переварили, то тогда необходимо варить еще 30-40 минут. Они сильно уменьшатся в размерах, но зато опять станут мягкими.

Салат из кальмаров

3. Приступаем к нарезке. Их нужно нарезать кубиками. Также кубиками режем кальмары и яйца. Режем ананасы, с лимона снимаем цедру и все наши ингредиенты перемешиваем. Чтобы снять цедру с лимона, ее достаточно просто потереть над салатом на мелкой терке.

Салат из кальмаров

4. Заправляем майонезом (его предварительно нужно смешать с соком половины лимона). При желании украшаем наш салат зеленью.

Салат из кальмаров

Все! Наш салат из кальмаров готов!

Приятного аппетита!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте