Салат «Гнездо глухаря»

cалат гнездо глухаря_salat_gnezdo_gluharya

Сегодня мы представляем вам рецепт салата "Гнездо глухаря".

Для приготовления этого салата нам понадобится:

  • Картофель - 3 шт.
  • Яичные белки - 3 шт.
  • Шампиньоны маринованные –  половина 400 граммовой банки
  • Курица - 200 г.
  • Ветчина - 50 г.
  • Листья салата
  • Соль
  • Перец свежемолотый
  • Майонез

Для птичьих яиц:

  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Плавленый сырок 1 шт или твердый сыр – 100 г.
  • Зелень укропа
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Майонез

Приготовление салата:

Сперва приготовим гнездо:

Для этого, вымытый картофель очистим, нашинкуем  тонкой соломкой  (можно взять терку для моркови по корейски либо терку "Бернера").

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофель и жарим, не перемешивая, на большом огне, до образования румяной корочки. Далее переворачиваем картофель и обжариваем с другой стороны.Картофель убираем с огня и солим. Охлаждаем.

Отварим курицу, отделим мясо от костей,  нарежем средними кусочками или разделим на волокна. Нарежем ветчину соломкой. Шампиньоны нарежем мелкими ломтиками.

Сварим вкрутую яйца. Отделим белки от желтков (откладываем желтки). Натрем белки на крупной терке.

Теперь приготовим птичьи яйца:

Натрем желтки на крупной терке. Сырок плавленый, также, натрем на крупной терке (если решили добавить твердый сыр, то натереть на мелкой терке).

Вымоем зелень и мелко нарежем. Очистим чеснок и пропустим через чеснокодавилку.

Соединим вместе сыр, желтки, чеснок, зелень, немного добавим майонеза (для вязкости массы, чтобы была возможность лепить), все перемешаем.

Сформируем птичьи яйца из сырной массы.

Промоем салатные листья, обсушим, выложим листья на плоскую тарелку.

Соединим мясо курицы, ветчину, шампиньоны, яичные белки в миске,  добавим майонез, все ингредиенты перемешаем.

На листья салата выкладываем салат в виде гнезда, сделаем небольшое углубление в середине гнезда.

Имитируя птичье гнездо, оформим жареным картофелем салат и выкладываем яйца.

Наш салат Гнездо глухаря готов, приятного аппетита!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте