Новогодние салаты

Сложно представить новогодний стол без Селедки под шубой, Оливье и Мимозы. Но все-таки стоит обратить внимание и на другие салаты, не обязательно ограничиваться классическими салатами. К примеру, есть такие вкусные новогодние салаты как – рисовый салат с мидиями или салат с крабовым мясом, такие салаты, безусловно, оценят те, кто следит за своей фигурой.

В праздники  часто готовят салаты из мяса птицы: курица, индейка, утка подойдут к нежным салатным листьям – получатся сытные салаты.

Вообще, приготовление салата – это творческий процесс, стоит лишь проявить изобретательность и фантазию, удачно подобрав сочетание продуктов по вкусу, текстуре и в некоторых случаях по температуре.

Легкое мясо курицы и индейки отлично сочетается с вареным картофелем, грибами, морковью и зелеными листьями салата, также, можно добавлять сыры, орехи и сухофрукты, такие как – яблоки, апельсины, курага, ананасы, чернослив.

Почти в каждом рецепте новогоднего салата мясо птицы можно заменить на мясо кальмара. На вкус салат получится нежным, а общий состав не изменится. Важно: отварить кальмара правильно, чтобы получить нежное мясо. В общем-то, и варить его не нужно. Достаточно опустить кальмара в горячую воду на 10 минут, вода должна быть около 80 С и кальмар готов.

Морепродукты сделают праздничным каждый салат, ведь их вкус - нежный и отчетливый,  а  вид - привлекательный. Важно – «не потерять» их нежный вкус при варке и жарке. Такие морепродукты, как креветки, мидии, гребешки следует варить минимум времени, иначе они потеряют свой специфический вкус и  нежность. Хотя, креветки и мидии часто продают уже вареные, но это уже дело вашего выбора.

Новогодние салаты из свежих овощей и зеленых салатных листьев заправляют перед подачей на стол. Салаты из вареных овощей заправляют за несколько часов до подачи, так заправка успеет впитаться.


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Метки записи:
Другие статьи категории "Статьи о салатах":
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте