Итальянский салат с макаронами «Дон Макарон»

Итальянский салат_italyanskiy_salat

В этом году подруга уехала в Италию, а мне, для поддержания хорошего настроения, пришла в голову идея устроить итальянские каникулы, никуда не выезжая. Штудируя рецепты, наткнулась на такой интересный итальянский салат, где особая роль уделена именно макаронам. Ну и конечно же, как обойтись без сыра и помидоров! А веточка орегано придаст пикантность и изысканность. В общем, надо приготовить обязательно.

Для салата «Дона Макарона» нам понадобится:

  • макароны — 300 г,
  • баклажаны — 300 г,
  • спелые помидоры — 500 г,
  • моцарелла — 200 г,
  • оливковое масло 50 мл,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • сахар, перец, орегано.

Приготовление:

Сначала подготовим баклажаны. Нарезаем их маленькими кубиками и отвариваем в соленой воде минут 10-12. Откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Из-за повышенной впитываемости баклажанов придется даже немного их отжать. На сковороде обжариваем баклажанные кубики с маслом. Солим, перчим.

Макароны варим как обычно, сливаем воду.

Подготавливаем помидоры. Чтобы кожица удобнее сошла, обдаем овощи кипятком, а потом опускаем в холодную воду — и можно чистить. Убираем семена, а мякоть режем на небольшие кубики.

Мелко тертый иди рубленный чеснок обжариваем в растительном масле, после чего надо будет добавить помидорные кубики и тушить 8 минут. Это будет наш соус, который приправляем перцем, солью, сахаром.

Зелень — базилик и орегано — очень мелко измельчить.

Нарезать кубиками моцареллу.

Все продукты смешиваем и заправляем томатным аппетитным соусом.

Итальянский салат готов, можно подавать на стол!


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте