История салата «Цезарь»

салат Цезарь

Сразу оговоримся, что салат «Цезарь» не имеет никакого отношения к легендарному римскому императору  Юлию Цезарю.

Этот салат в почете у кулинаров Америки и Европы почти 100 лет.  Появился он на нашем столе, благодаря голливудским метрам кино. В 1924 году США в очередной раз праздновали свою независимость. Так как в стране господствовал сухой закон, делать это пришлось в небольшом мексиканском городке Тихуана. Киношники решили отпраздновать это событие в ресторан у «Цезаря». Хозяином этого заведения был американец итальянского происхождения Цезарь Кардини. Так что название, как бы, было уместным.

На момент прихода гостей,  в ресторане было достаточно разнообразных спиртных напитков, но с едой возникла проблема. Пополнить запасы продуктов в столь позднее время было неоткуда, все лавки и магазины были уже закрыты.

Пришлось включить всю свою фантазию, чтобы придумать какую-то закуску для гостей из того, что нашлось на кухне.

Что он сделал? Натер салатник чесноком, положил в него обжаренные кусочки хлеба, сыр пармезан, яйца, сваренные всмятку, салатные листья, добавил оливковое масло с лимонным соком. Каково было удивление Цезаря, когда его творение было воспринято гостями на «Ура»!

Вот с тех пор салат и шествует по миру.

Брат Цезаря Алекс добавил в салат анчоусов, от чего он приобрел рыбный тонкий аромат, и уже именно этот  салат стал называться «Салат авиатора». Алекс во времена первой мировой войны был летчиком.

С тех пор, конечно, появилось множество видов этого салата.  В основной состав блюда добавляют ветчину,  курицу, тунец, селедку, огурцы, орехи, сладкий перец, оливки…

Сегодня у нас настолько полюбили этот салат, что он стал одним из самых популярных классических салатов в России.

На нашем сайте представлены различные рецепты салата «Цезарь». Перейти


САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:



Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости

Найдите в админке сайта панель Directory News - Настройки, блок Нижний блок - Виджеты социальных сетей

Добавьте в него виджет Твиттера или виджет вашей группы в любой из социальных сетей.

Как создать виджет Твиттера, написано здесь.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте